امروز : جمعه ۷ اردیبهشت ۱۳۹۷

تاثیرات مخرب فست فود روی مغز

خبرآموز: غذاهای فست فود تاثیرات شگفت انگیزی روی خلق و خو و ذهن میذاره که در این مطلب به چندتاشون اشاره میکنیم:

بیشتر احساس بی تابی و بی حوصلگی میکنین
در یه سری از آزمایشات مختلف، محققان کانادایی فهمیدن که فقط فکر کردن درباره غذاهای فست فود میتونه سبب بشه افراد احساس عجله و شتاب زدگی کنن. در یه آزمایش دیگه افرادی که ناخودآگاه لوگوی رستورانهای فست فود یا غذاها رو میدیدن نسبت به کسانی که در معرض دیدن این لوگوها نبودن بیشتر عجول بودن.

بیشتر ریخت و پاش میکنین
غذاهای فست فود ممکنه سبب بشه ما بیشتر ریخت و پاش کنیم، حتی وقتی که زیاد به این رستورانها نمیریم. ما به فست فود وابسته هستیم چون به سرعت ما رو راضی میکنه. به گفته “سنفورد دیوو” (استاد دانشگاه روتمن، دانشکده تورنتو): خانواده هایی که با رستورانهای فست فود همسایه بودن نسبت به کسانی که اینطور نبودن پول کمتری صرفه جویی میکردن. (حتی وقتی که سطح درآمد و تحصیلات یا قومیتشون بررسی شد باز هم تفاوتی نداشت). وقتی ما یه لوگو از رستورانهای فست فود میبینیم آخرین باری که غذای فست فودی خوردیم رو به یاد میاریم، این امر ما رو بی تاب و شتاب زده میکنه تا به این رستورانها بریم.

ممکنه در معرض ابتلا به افسردگی قرار بگیرین
طبق یه تحقیق اسپانیایی افرادی که خیلی زیاد غذاهای فست فودی میخورن ۵۱ درصد بیشتر احتمال داره افسرده بشن نسبت به کسانی که خودشونو کنترل میکنن. همبرگر، پیتزا و سیب زمینی سرخ کرده بیشتری که افراد مصرف میکنن خطر ابتلا رو بیشتر میکنه. تحقیقات بیشتری مورد نیازه برای اینکه ببینیم آیا یه رژیم غذایی از غذاهای آماده سبب افسردگی میشه یا اینکه افراد مبتلا به افسردگی بیشتر احتمال داره که در فست فود غذا بخورن. به گفته “دیوید کاتز” (رئیس تحقیقات پیشگیری دانشگاه ییل): مصرف بیشتر غذاهای فست فودی ممکنه با کاهش بهداشت عمومی فرد به افزایش خطر ابتلا به افسردگی منجر بشه. اما افسردگی هم ممکنه مصرف غذاهای فست فودی رو افزایش بده. ما به عنوان یکی از دلایل انتخاب این نوع غذاها از کلمه “غذای راحت” استفاده میکنیم.

خیلی سریع و خیلی زیاد میخورین
تحقیقات نشون داده که: این خود غذا نیست که سبب میشه شما تند تند بخورین، بلکه به خاطر فضای رستوران هاست. رستوران های فست فودی طوری طراحی شدن که در ذهن به عنوان غذاهای سریع یاد آورده میشن و به این ترتیب شما سریعتر غذا میخورین و کالری بیشتری مصرف میکنین. رنگهای روشن مثل زرد و قرمز، مغز رو تحریک میکنه. نور زیاد و صدای بلند موسیقی میتونه سبب بشه که شما فکر کنین در حال مسابقه دادنین و بیشتر و سریعتر غذا میخورین. وقتی محققان دانشگاه کورنل یه رستوران فست فود رو با روشنایی معمولی و آهنگهای آرام تنظیم کردن مردمی که به اونجا اومدن تقریبا ۲۰۰ کالری کمتر خورده بودن و گفتن که بیشتر از غذاشون لذت بردن.

مغزتون گرفتار قند میشه
افراد زیادی میدونن که غذاهای فست فودی کالری و چربی بالایی دارن، ولی خیلی از ما متوجه نیستیم که برخی از این غذاها چقدر قند دارن. در حقیقت اون وعده هایی که سالم نامیده میشه با چیزهای شیرینی ترکیب شدن. مثلا یه سالاد ماندارین مرغ ۳۳ گرم قند داره، یا یه سالاد آسیایی مک دونالد ۲۲ گرم قند داره. (سازمان سلامتی عمومی توصیه میکنه که بیشتر از ۲۴ گرم قند در روز مصرف نکنیم). طبق تحقیقات اخیر، مصرف بالای قند میتونه به مشکلات سلامتی از قبیل بیماریهای قلبی، چاقی و دیابت منجر بشه. اسکن های مغزی نیز نشون دادن که چگونه قند میتونه اعتیاد آور باشه: هر چی بخورین بیشتر وسوسه میشین که باز هم قند مصرف کنین.

بیشتر از همیشه در دریافت پیام های رسانه ای آسیب پذیر میشین
با توجه به گزارشهای مرکز راد ییل، برندهای رستوران های فست فود ۴٫۶ بیلیون دلار صرف تبلیغات میکنن. بچه های زیر ۶ سال روزانه به طور متوسط در معرض سه تبلیغ فست فود هستن، و نوجوانان بین ۱۲ تا ۱۷ سال نزدیک به ۵ بار. به گفته “جنیفر هریس” (مدیر طرح های بازاریابی در مرکز رادییل) : مغز نوجوانان بخصوص به پیام های تبلیغاتی مواد غذایی خیلی حساسه. اسکن های مغزی نشون دادن که مرکز پاداش دهی مغز نوجوانان به آگهی ها و لوگوی مواد غذایی از جمله فست فود در مقایسه با سایر تبلیغات بیشتر پاسخ میده. با توجه به این نوع حساسیت در نوجوانان، اونا به طور بیولوژیکی نیمتونن از این پیشنهادات وسوسه انگیز به خاطر منافع آینده (مثل سلامتی) چشم پوشی کنن.





شناسایی ۴۵ جانباخته دیگر ایرانی در منا

ایرانی بودن ۴۵ جان باخته فاجعه منا طبق اعلام مرکز پزشکی قانونی عربستان قطعی شد.

وزیر بهداشت: احتمال بازداشت حجاج ایرانی

وزیر بهداشت گفت: “بخشی از مفقودین ممکن است جزو دستگیر شدگان و در بازداشتگاه‌ ها و…

بابک زنجانی کیست و علت جنجالش ؟!

نام بابک زنجانی اواخر سال ۱۳۹۱ وقتی برای نخستین بار سر زبان‌ها افتاد که محمود احمدی‌نژاد، رئیس جمهور وقت…

حضور احمدی نژاد در مراسم ختم نوروزی + عکس

رییس جمهور سابق کشور ایران که با محافظین اش در مراسم ختم هادی نوروزی شرکت کرده و …

آخرین وضعیت دو خبرنگار مفقودی صدا و سیما

رئیس ستاد حج و زیارت سازمان صدا و سیما دیروز اعلام کرده است که هنوز اطلاعی از وضعیت…

جشن مردم مشهد پس از پیروزی تیم والیبال

مردم مشهد پس از پیروزی تیم ملی والیبال در مقابل آمریکا به خیابان ها آمدند و این پیروزی را جشن گرفتند.

الهام چرخنده: ضرب و شتم من شایعه است

در پی انتشار اخبار و شایعات گسترده مبنی بر سوءقصد به الهام چرخنده و مضروب‌ شدن…

جزئیات سوء قصد به الهام چرخنده در مشهد

یکی از نزدیکان الهام چرخنده در مشهد که از سوءقصد به این بازیگر ارزشی اطلاع داشت در…

  • اشتراک در خبرنامه خبرآموز

    FBFPowered by ®Google Feedburner

  • حمایت می کنیم

    بنیاد کودک محک