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    止跌回升,未來豬肉價格走勢如何?

    2021-10-29 10:06:54  來源:新華社  作者:新華社記者  閱讀: 張家界日報社微信

      繼9月同比下降46.9%之后,豬肉價格近期止跌回升,據農業農村部監測,截至10月28日14時,全國農產品批發市場豬肉平均價格為每公斤22.28元,較27日上升0.4%,延續上漲勢頭。此輪上漲,是否意味著豬周期拐點來了?未來豬肉價格走勢如何?

        凍豬肉收儲提振、短期消費支撐等帶動豬價回升

        “漲了點,但還是比春節前便宜不少?!痹诒本┦谐枀^一家大型商超,前來購買五花肉的市民張女士說。

        自10月中旬以來,豬肉價格止跌回升。據農業農村部監測,10月15日至22日,豬肉批發價格每公斤19.73元,比前一周上漲10.2%,但與去年同期相比下降54.7%。

        專家分析,豬價超跌、凍豬肉收儲提振以及短期消費支撐,是近期豬價回升的主要原因。

        “國慶后豬價跌至低位,部分地區跌至每公斤10元以下,在市場機制下豬價具有一定的反彈需求?!敝袊r業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇說,豬價較低刺激消費回暖,北方豬肉消費增加明顯,四川、湖北等地灌臘腸需求增多提升大豬出欄需求,市場大豬銷售旺盛。

        在豬周期下行階段,豬肉收儲是穩住市場信心的重要舉措。第二輪中央儲備凍豬肉收儲日前啟動,多地也相應啟動地方凍豬肉收儲,這對豬價起到了明顯的提振作用。

        朱增勇分析,豬價回暖再次帶動養殖戶壓欄。受豬價加快上漲影響,養殖端看漲后期,惜售情緒濃厚,生豬出欄積極性下降,導致短時間內市場供應收緊,拉動豬價持續上漲。

        “從新發地市場白條豬的單重來看,大豬、超大豬難得一見,此前積壓的毛豬被消化,毛豬集中出欄的局面已經扭轉?!北本┬掳l地市場統計部負責人劉通說。

        生豬養殖仍面臨成本高等多重壓力

        “與上個月相比,現在出欄生豬價格在每斤7元左右,差不多可回本?!焙颖迸R漳縣裕豐養殖場負責人張國棟說,出欄生豬價格曾一度跌至每斤4.6元,按這個價格賣得賠不少錢。

        與出欄生豬養殖基本回本不同,受行情影響,豬仔養殖還處于虧損狀態。

        張國棟說,由于飼料價格、人工工資上漲,每頭豬仔成本升至600元左右,豬仔賣不上價錢,每賣一只就得賠400多元?!盀榱吮苊鈸p失,只能減少養殖數量,并采取優化母豬群品種結構?!?/span>

        當前,生豬養殖戶仍處在爬坡過坎的“陣痛期”。農業農村部統計數據顯示,9月份全國養豬場(戶)虧損面達到76.7%。

        “當前,我們加快淘汰生產性能低的母豬,引進品種好的種豬,同時加強員工培訓,提高生產效率?!焙颖笔〈趴h磁州鎮徐家溝二街村生豬養殖場負責人苗凱航說。

        記者了解到,目前一些養殖企業特別是大型集團企業采取“十頭母豬淘汰一頭低產母豬,一窩仔豬多淘汰一頭弱仔,育肥豬提前十天出欄”等措施,控制成本,減少虧損。

        業內人士提醒,我國生豬產能持續恢復,生豬存欄及能繁母豬存欄已逐步從供給偏緊恢復至正常年份水平,生豬價格已整體回落。近期豬價反彈主要受生豬短期供給結構變化帶動,市場供給形勢并沒有根本改變,養殖戶應理性看待。

        “政府部門要穩定財政、金融、用地等長效性支持政策,保護生豬養殖戶積極性;養殖戶要加快淘汰低產母豬,提升能繁母豬效率,并做好疫病防控,保障穩定經營?!敝煸鲇抡f。

        豬周期拐點還未到來

        豬肉價格未來走勢,關鍵取決于豬肉供應是否有保障。目前看,豬肉供求基本面不支持豬價大幅上漲,豬周期拐點還未到來。

        一般而言,生豬市場供應“中期看仔豬,長期看母豬”。據農業農村部監測,3月份以來,規模豬場每月新生仔豬數均在3000萬頭以上,并持續增長。8月至9月全國能繁母豬存欄量接近正常保有量的110%。

        農業農村部畜牧獸醫局負責人孔亮說,預計今年四季度到明年一季度上市肥豬同比還將明顯增長,生豬供應相對過剩局面仍將持續一段時間,如不實質性調減產能,豬價低迷態勢難以扭轉。

        “明年春節過后是豬肉消費淡季,豬價可能繼續走低,并造成生豬養殖重度虧損?!笨琢琳f。

        穩定的豬肉價格既關系生豬生產,又關系百姓生活。宏觀調控的目標主要是防止豬價大起大落,盡量熨平“豬周期”,確保豬肉保供穩價。

        從6月份開始,農業農村部針對生豬產能過剩的苗頭,密集發布預警信息,引導養殖場(戶)有序安排生豬出欄,并會同有關部門發布了《關于促進生豬產業持續健康發展的意見》,努力穩定生豬生產秩序。

        孔亮表示,下一步,將重點抓好生豬產能調減工作,加強生產和市場監測,及時發布產能過剩預警,鼓勵養殖場(戶)加快淘汰低產母豬,順勢出欄肥豬,使生豬產能盡快回到合理水平。同時,保持用地、環保、貸款和保險等長效性支持政策穩定,不搞“急轉彎”“翻燒餅”,防止損害基礎生產能力,影響長期市場穩定供應。(記者魏玉坤、王昆、鄒多為、于文靜)(新華社)



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